原创 精选美食：猪肚鸡煲、肝腰合炒、泰酱荷包蛋、排骨炖宽粉的做法

一提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各种有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵，美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。

不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。各种各样的精致食物，既看起来上天赐给人们的礼物，堪称中华5千年来无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。

睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！猪肚鸡煮材料：猪肚、鸡、姜、配料、葱作法：1.猪肚用面粉洗涤，再行用油浸一次就整洁了。

2.猪肚与鸡一起焯水，再行把猪肚托条。3.煮锅一次加足水,放进姜，意仁米，枸杞。4.大火烧进后并转小火煮二个钟.5.起锅之前放进白胡椒粉，敲少许盐。肝腰合炒材料：猪腰、猪肝、淀粉、水发玉兰片、菜籽油、水发木耳、青笋、花椒水适度、配料适度、酱油、盐适量 猪油适度、豆瓣酱、冷水海椒适度、泡姜适度、大葱节适度 、蒜片适度、白糖适度作法：1.猪腰除去腰骚小块腰花。

2.猪肝小块一元硬币深浅片。3.花椒增开水泡放，重新加入配料。4.花椒水放入切好的腰花，花椒水没过腰花油炸30分钟。5.肝片加料酒、淀粉、酱油配料。

6.玉兰片切片、木耳打碎小块、青笋托菱形片可用。7.腌制好的腰花沥水分加淀粉、酱油配料后与腰片混合。8.锅内下菜籽油、猪油。

9.烧至六成热，下入豆瓣酱炒香后重新加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱炒香。10.下入肝腰，大火较慢翻炒至变色。

11.重新加入青笋、水发木耳、水发玉兰片。12.较慢翻炒均匀分布，特白糖、盐调味才可。泰酱荷包蛋材料：鸡蛋2个、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙作法：1.不粘锅里翻上一层薄油。2.进小火，把煎蛋模具放在锅里，然后把鸡蛋打进模具中。

3.煮至蛋白凝结时，用小刀沿着模具转一圈，放入煎蛋模具。4.刷另一面煎成焦黄。5.然后淋上生抽和泰式甜辣酱才可。

排骨调味长粉材料：排骨大约1000克、长粉适度、生抽适度、老抽少许、葱适度、姜适度、八角1个、盐适量作法：1.长粉事前用凉水泡上，排骨洗涤，放进凉水锅里。2.烧开后再行熬两分钟左右，充份除去血沫，杨世好的排骨再度洗涤表面浮沫。

3.打算葱姜八角，锅里注油烧热，下排骨，翻炒至排骨焦黄。4.下葱姜八角炒香，特生抽，特老抽，炒匀炒香。5.冷却水没过排骨，大火烧进后并转小火快调味。

6.约调味1个小时时排骨已熟烂，重新加入冷水硬的宽粉，同时水煮。7.再行调味十分钟左右就可以了，汤要拔一些，出有锅后粉条还不会吸取汤汁，如果调味腊了粉条就不爱吃了。

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