喜庆又美味的美食，学会亲自做，卫生健康很下饭吃着过瘾

哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小克美食哥，每天给大家带来的最新的美食资讯每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧五香焖牛腩材料：牛腩500克；调料:食盐4克姜1块八角2个桂皮3片生抽1小勺豆瓣酱1小勺甘草4片五香粉1勺白糖1小勺陈皮2块啤酒1罐做法：1.牛腩买来切快(可以切大点,我喜欢一咬一大口)用水泡一个小时,其间换几次水,泡出血水,这样去腥比较有用2.泡好控干水了,再放入一罐啤酒泡办个小时左右,捞出控干水；将调料洗净,控干水3.将牛腩和调料一起放入锅中,一次性放入足量的水,大火烧开转中火；注意,大概焖煮半个小时左右,陈皮,甘草就要捞出来,不然味道太重了。整个熬煮的过程就是煮开,关火焖,然后再煮开,再焖,这样持续,用筷子戳戳软了就好了香辣虾仁食材：虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒1、虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）2、热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！3、接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.4、炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅.糖醋鱼片用料：主料：；草鱼中段500克；配料：；葱姜末适量；熟芝麻适量；腌鱼料：；黄酒1大勺；盐1/2小勺；白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：；干淀粉适量；糖醋汁：；白米醋2-3大勺（白米醋也可以用香醋代替，颜色会比较深）；白砂糖2大勺；番茄酱2大勺；盐1/2小勺；清水3大勺；淀粉1小勺；（1大勺=15ml，1小勺=5ml）调味料仅供参考，请根据自己口味调整；1.取草鱼中段去骨。

2.斜刀片成大片。3.调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。

4.葱、姜切末；糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。5.腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。6.锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。7.油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。

8.锅内留少许底油，爆香葱姜末。9.下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。10.放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。

土豆粉蒸肉五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花1.土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末2.将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份3.姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀4.加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀5.生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中6.继续用手搅拌，使所有的原料充分融合7.最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时8.装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀9.将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可麻辣萝卜炖土鸭土鸭350g，白萝卜1根，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒8个，花椒1勺，姜1块，蒜瓣3颗，老抽1大勺，生抽2勺，鸡精一小勺，盐1勺，八角2颗，冰糖1颗.1.把鸭子清理干净，斩成块，白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用，姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。2.锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。

放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。3.锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油，再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。

4.加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中，放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。5.盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟，分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。海鲜版麻辣香锅800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油1)木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状3)准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段4)准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎5)烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油7)放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒9)最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉10)最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然和香菜即可出锅请大家带着新的心情让小克和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。

#生抽#虾仁#牛腩收藏香辣虾仁食材：虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒1、虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）2、热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！3、接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.4、炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅.糖醋鱼片用料：主料：；草鱼中段500克；配料：；葱姜末适量；熟芝麻适量；腌鱼料：；黄酒1大勺；盐1/2小勺；白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：；干淀粉适量；糖醋汁：；白米醋2-3大勺（白米醋也可以用香醋代替，颜色会比较深）；白砂糖2大勺；番茄酱2大勺；盐1/2小勺；清水3大勺；淀粉1小勺；（1大勺=15ml，1小勺=5ml）调味料仅供参考，请根据自己口味调整；1.取草鱼中段去骨。2.斜刀片成大片。3.调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。

4.葱、姜切末；糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。5.腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。6.锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。

7.油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。8.锅内留少许底油，爆香葱姜末。

9.下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。10.放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。土豆粉蒸肉五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花1.土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末2.将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份3.姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀4.加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀5.生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中6.继续用手搅拌，使所有的原料充分融合7.最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时8.装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。

记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀9.将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可麻辣萝卜炖土鸭土鸭350g，白萝卜1根，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒8个，花椒1勺，姜1块，蒜瓣3颗，老抽1大勺，生抽2勺，鸡精一小勺，盐1勺，八角2颗，冰糖1颗.1.把鸭子清理干净，斩成块，白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用，姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。2.锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。

3.锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油，再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。4.加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中，放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。5.盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟，分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。

海鲜版麻辣香锅800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油1)木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状3)准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段4)准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎5)烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油7)放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒9)最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉10)最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然和香菜即可出锅请大家带着新的心情让小克和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。

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