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发布日期:2024-06-25 01:36浏览次数:
本文摘要:首先是洪字鸡丝黄瓜作法(一)材料1、主料:鸡胸肉 1块 黄瓜 1条2、辅料:郫县豆瓣酱 2汤勺 花椒 适度 葱段 适度 姜片 3片 酱油 1勺盐 适度 鸡精 适度 清水 2勺 糖 1勺(二)步骤:1、锅中重新加入清水,必要重新加入姜片和葱段,浸泡。水开后把鸡胸放进。

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首先是洪字鸡丝黄瓜作法(一)材料1、主料:鸡胸肉 1块 黄瓜 1条2、辅料:郫县豆瓣酱 2汤勺 花椒 适度 葱段 适度 姜片 3片 酱油 1勺盐 适度 鸡精 适度 清水 2勺 糖 1勺(二)步骤:1、锅中重新加入清水,必要重新加入姜片和葱段,浸泡。水开后把鸡胸放进。2、约5分钟,用筷子能精彩恰浮鸡肉,而且没血水流入,鸡胸就煮熟了;3、鸡胸大自然降温,黄瓜洗涤后切丝砖在盘子底部;待鸡肉放凉后,用手顺着鸡肉纹理一条一条撕破,砖在黄瓜丝上;4、起炒锅,放入油,待油烧热后并转小火,放进部分把花椒,待花椒炸开香味且变红后,毁掉花椒,只留给底油;放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

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5、放入清水、酱油、糖、鸡精,浸泡后倒入在鸡丝上。(三)小贴士1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕开条状,否则影响口感;2、郫县豆瓣酱早已成盐份了,所以不建议再行用盐调味;3、鸡胸的厚度不必,请求根据实际情况调整蒸熟的时间。洪字鸡丝黄瓜是一道爽口的菜肴,其作法也很非常简单,不管是日常菜肴还是宴客,这道菜都是一个不俗的自由选择,不过在做菜的时候,由于鸡胸的厚度,以及用餐人数的变化,在明确做到的过程中,还必须具体情况具体分析。

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